Esta Receta de torta negra es de la Abuela FANNY ., y se toma de la pagina:http://comidadecolombia.blogspot.com
Sirve para fiestas de boda, matrimonio, cumpleaños, bautizos,
INGREDIENTES para la Torta Negra
1 Libra de mantequilla
12 Huevos
1 Libra de harina de trigo
1 Libra de azúcar refinada
1 Cucharada de polvo royal
¼ De nuez rayada
1 Tarrito de Higos
1 Tintero de ron
1 Tintero de aguardiente
1 Tintero de brandy
1 Pocillo de vino
¼ De pasas
El rayado de 8 limones
1 Cucharada de canela molida
Nuez y moscada, una pizca
1 Cucharada de vainilla
1 Cucharada de cocoa
12 Huevos
1 Libra de harina de trigo
1 Libra de azúcar refinada
1 Cucharada de polvo royal
¼ De nuez rayada
1 Tarrito de Higos
1 Tintero de ron
1 Tintero de aguardiente
1 Tintero de brandy
1 Pocillo de vino
¼ De pasas
El rayado de 8 limones
1 Cucharada de canela molida
Nuez y moscada, una pizca
1 Cucharada de vainilla
1 Cucharada de cocoa
QUEMADO:
1 Panela partida en pedazos se pone al fuego hasta que se derrita, luego agregue 1 pocillo de agua y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN de la TORTA NEGRA:
Bata bien la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien suave.
Agregue parte de la harina de trigo y siga batiendo.
Agregue las claras batidas a punto de nieve y las yemas previamente batidas.
Agregue el resto de harina, el polvo Royal y los demás ingredientes.
Agregue el Quemao y bata hasta que quede todo integrado
Enharínese el molde y métase al horno a 250 grados F por mas o menos una hora, se sabe que esta bien cuando se meta un cuchillo y salga seco.. o limpio entonces ya esta!!
