Cazuela de Mariscos

Esta deliciosa Cazuela de Mariscos es una delicia de la cocina colombiana. Un ingrediente indispensable es la leche de coco, le da un sabor especial y maravilloso. Este es uno de mis platos favoritos de la comida de colombia. de los frutos de mar. INGREDIENTES DE LA CAZUELA DE MARISCOS (4-6 porciones) 2 libras de…

FRIJOLES PAISAS

Los Frijoles Paisas es un plato común de Antioquia. Los frijoles son un plato en todas las mesas colombianas. Recuerdo que cuando era niño y visitaba la familia en la finca, el almuerzo era sancocho y frijoles y en la noche se repetian los frijoles y en la mañana era calentado de frijoles. Este plato…

PAPAS CHORREADAS

Las Papas chorreadas es una comida típica colombiana, nacida en el centro  del país, especialmente en Cundinamarca, estas papas cremosas son deliciosos INGREDIENTES PARA LAS PAPAS CHORREADAS (5 personas) 10 papas rojas medianas, parcialmente peladas 1 tableta de caldo de pollo 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 ½ tazas de tomates cortado…

LA LECHONA

La Lechona es uno de los platos tradicionales de la cocina colombiana, originario del Tolima, Se sirve en ocasiones especiales, desde un bautizo hasta un matrimonio. Es un cerdo entero, al horno, y  relleno de carne de cerdo con arroz, arbejas, papas y especias, el tiempo de preparacion de un cerdo grande es alrededor de diez…

Arroz con Coca Cola

Arroz con coca cola es un plato para dias especiales y reemplaza al arroz blanco que es una comida básica en la cocina colombiana y se come todos los días INGREDIENTES para el arroz con coca cola (4 personas) 1 taza de arroz blanco 1 taza de agua 1 y media taza de coca-cola 2 cucharadas de…

Arroz con Leche

Arroz con Leche es uno de mis postres favoritos de la comida de colombia. Esta versión es dulce y cremosa. El arroz con leche se espesa cuando se enfría más, así que ten cuidado de no cocinar demasiado, hora de disfrutar la cocina colombiana INGREDIENTES (6 a 8 porciones ) para el Arroz con Leche…

Ceviche de Camarones

El Ceviche de camarones es uno de los platos que mas les gusta a los amantes de los mariscos, por su sabor, pero ademas es muy fácil de preparar. Hágalo e invite a sus amigos. INGREDIENTES para el Ceviche de Camarones Tres libras de camarones (preferiblemente tigres o grandes) Cuatro cebollas cabezonas picadas finamente Dos…