Receta de viudo de pescado

Receta de viudo de pescado Porque le dicen viudo?, no sé, si alguien sabe que por favor nos lo comente, sin embargo lo importante es que es una receta deliciosa del Tolima que se prepara con el pescado llamado bagre o con el capaz. INGREDIENTES para preparar el viudo de pescado Dos libras de bagre…

Sopa con Plátano a la Colombiana

Esta sopa es verdaderamente con el sabor de hogar, una sopita casera colombiana con plátano  yuca y papa INGREDIENTES para la sopa con plátano a la colombiana: Pollo o Carne Platano verde Yuca Papa Zanahoria Cilantro Cebolla larga Ahuyama (opcional) Arracacha (opcional) sal PREPARACIÓN de la sopa con plátano a la Colombia: Se pone a hervir en agua las presas…

Sopa de Verduras

Deliciosa receta de Sopa de Verduras con pollo, fácil de preparar y muy saludable. INGREDIENTES de la Sopa de Verduras: 1 libra de pechuga de pollo sin piel 100 gramos de arvejas ¼ libra de habichuela 1 Rama de apio 2 Papas 1 Cebolla cabezona 1 Cucharada de aceite de oliva 2 Mazorcas 2 Zanahorias Sal al…

COMO HAGO SANCOCHO DE GALLINA VALLUNO

Image by jovike via Flickr El sancocho es el plato típico de la comida colombiana, y se prepara con diferentes ingredientes y carnes dependiendo de la zona o región. El sancocho de Gallina es el que se estila especialmente en el Valle del Cauca, es el tradicional, lo principal es encontrar una buena gallina (no…

CREMA DE AUYAMA

RECETA DE CREMA DE AUYAMA La Crema de auyama nos la daba nuestra madre en dias de invierno, bien calientita, muy rica y muy buenos recuerdos. Ingredientes de la Crema de Auyama – 1 kilo de auyama o Zapallo – 8 tazas de Agua – 3 cucharadas de Mantequilla – 1 taza de Cebolla picadita…

Sopa Mondongo

La Sopa de Mondongo es lo mas delicioso que hay, cuando esta bien preparada, es una comida caída del Cielo. Cuando cumplo años es lo que le pido a mi madre para que me agasaje. INGREDIENTES ½ libra de carne de cerdo partida en pedazos pequeños. 1 libra de  mondongo (Ej: Pata de res, callo, librillo) finamente…

EL AJIACO

El Ajiaco: Si hay un plato típico en Colombia ese es él, nacido en Cundimarca ya es apetecido en la mesa de todos los hogares colombianos y en el exterior. INGREDIENTES del AJIACO 3 libras de pechugas de pollo ( o dos pollos despresados). 16 tazas de agua (puede sustituirse 4 tazas de agua por…