Pimienta negra y blanca. (Photo credit: Wikipedia)

Hace días no había ingresado a mi correo a ver que recetas han enviado los lectores y me encuentro con la grata sorpresa que Sandra Milena Becerra envió esta receta de Carne a la Pimienta.

Gracias a Sandra Milena y aquí les transcribimos su receta.

Ingredientes para preparar la Carne a la Pimienta

1 kilo chuleta de res

1 taza de crema de leche

4 cucharas de harina de trigo

1 taza de caldo de carne

3 cucharas de mantequilla

1 copa de brandy

1 taza de cebolla cabezona

1 ricos tilla

1 cuchara de pimienta molida

Preparación de la Carne a la Pimienta

Se cocina la carne en 2 tazas de agua con sal y cebolla. en otro recipiente se incorpora la cebolla ,la mantequilla se saltea un poco luego se le agrega la harina se revuelve y se le agrega el brandy, se van mezclando sigue agregando de ricos tilla, la taza de caldo se sigue revolviendo por unos dos minutos y luego se le agrega la pimienta, la crema de leche. Se agrega la carne en porciones y se deja en cocción por 3 minutos a fuego lento. Se puede acompañar con arroz blanco, puré de papa ensalada agridulce Y vino blanco.